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ナトリウム | 摂りすぎ注意のミネラル、ナトリウム 私たちは普段、食塩としてナトリウムを摂取しています。食塩は、みそ・しょうゆなどの調味料のほかにも、加工食品にも多く含まれていて、不足することはまずないミネラルです。むしろ、摂りすぎによる高血圧や、それに伴う脳卒中などの生活習慣病が心配されています。  ナトリウムの働き ナトリウムは、神経の刺激伝達や、細胞外液の浸透圧の維持に働いています。通常、ナトリウムの摂取量が多いと尿からの排泄量が増えて、少ないと排泄量が抑えられるので、過剰症の心配はありません。 しかし、これが慢性的となると、高血圧になるので危険です。 ナトリウム1日の所要量 設定なし こんな方は要注意
多く含む食品 みそしょうゆ、食塩、コンソメスープの素、 ウスターソースやマヨネーズなどの調味料 望ましい摂取量 ナトリウムの理想の摂取量は、1日10g以下です。また、高血圧の予防という点から見ると、3〜5gが望ましいとされています。しかし、実際現在の食生活では、到底まもることはできない数値で、せめて7〜8gに抑えることが理想とされています。 |
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