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5分でわかるマカ教室  マカってなぁに？最近、最近テレビの健康番組や雑誌で話題の「マカ」。カラダにいいものらしいけど、一体どんなものなのかな？まずはここでマカの魅力についてお知らせします。 |
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：：見ため：： マカの形は「かぶ」に似ていて、紫や茶色や白など様々な色のものがあります。日本では濃い色のもの（マカ・モラーダ）が珍重されていますが、ペルーでは種類とともに品質が重視されています。 ：：何科の植物？：： マカは南米ペルーで採れるアブラナ科の植物です。 ：：マカのふるさと：： マカは南米ペルーのフニン県にある、ボンボン高原と呼ばれるアンデス山脈の高地、海抜4000〜4500メートルの地域を中心に栽培されています。ここは、昼と夜の寒暖の差が30℃を超えるときもあるという、厳しい自然環境です。
赤道付近に位置するため、日中は強い直射日光にさらされ、夜は零下10度まで気温が下がります。 また、高度が高く風が強いため、年間の平均気温は7℃以下という苛酷な環境で栽培されています。 作られる土地、栽培方法によって品質に差があり、アンデスの4000m以上の高地での無農薬の自然栽培のマカが珍重されています。  天日乾燥マカ天日乾燥マカは国立ラモリーナ大学で研究・栽培されているマカを使用しています。また、ＩＮＤＡＡにより品質の証明もされています。 ＩＮＤＡＡはペルーの大学研究機関ではトップに位置付けられた世界的な研究所です。
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 収穫されたマカ  マチュピチュ遺跡  広大なマカ畑  天日乾燥マカ  INDDA正面 |
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