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 キッチン
チョコ入りカップケーキ
材料 =6cmの型5つ分=
| チョコレート |
50g |
薄力粉A |
適宜 |
| バター |
100g |
砂糖 |
80g |
| 卵 |
2個 |
バニラエッセンス |
少々 |
| 薄力粉B |
100g |
牛乳 |
小さじ2 |
下準備
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1 |
チョコレートを包丁で粗く砕き、薄力粉Aを軽くふりかけて冷蔵庫で冷やしておく。 |
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2 |
バターを室温に戻しておく。 |
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3 |
薄力粉Bをふるっておく。 |
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4 |
オーブンを170℃に予熱開始。 |
作り方
| 1： |
卵を卵黄と卵白にわけ、ボウルに卵白を入れ、しっかりとした角がたつまで泡立てて、かたいメレンゲを作る。
 ハンドミキサーを使えば、かんたんにかたいメレンゲになります。 |
| 2： |
別のボウルにバターを入れ、泡だて器でなめらかなクリーム状になるまで混ぜ､砂糖を加えてさらによく混ぜる。 |
| 3： |
2に卵黄とバニラオイルも加えてよく混ぜる。 |
| 4： |
3に1のメレンゲを加え､ゴムベラでさっくりと混ぜる。 |
| 5： |
4に、ふるっておいた小麦粉を加え､底から起こすように混ぜ合わせる。 |
| 6： |
牛乳を人肌に温めて加え､さっくりと混ぜる。 |
| 7： |
6に砕いたチョコレートを入れて合わせる。 |
| 8： |
できあがった生地を型に流し入れ、表面を整える。 |
| 9： |
170℃のオーブンで約15分焼く。 |
★チョコレートは製菓用を用意しなくても、お家にある食べかけの物でじゅうぶんおいしくできます。
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